Home culture เวลาสั่งซูชิแล้วเจอคำว่า Omakase กับ Okonomi สองคำนี้ต่างกันยังไงนะ

เวลาสั่งซูชิแล้วเจอคำว่า Omakase กับ Okonomi สองคำนี้ต่างกันยังไงนะ

8 second read
0
729

การรับประทานซูชินั้นเป็นสิ่งที่หลายๆ คนชื่นชอบ โดยข้าวปั้นปลาดิบ หรือไส้อื่นๆ ที่ถูกเลือกสรรมาอย่างดี และพัฒนาอาหารการกินตลอดหลายชั่วอายุคนที่ผ่านมาจนต้องร้องว้าว แต่หลายๆ คนอาจจะสงสัยเวลาไปสั่งซูชิ จะมีตัวเลือก Omakase และ Okonomi แล้วไม่รู้ว่ามันต่างกันอย่างไร เอาล่ะ วันนี้เรามีคำตอบสรุปให้ว่าต่างกันยังไง และแบบไหนจะแพงจนต้องอึ้ง

omakase

Omakase: เชฟจัดให้

Omakase แปลว่า ‘ให้เป็นภาระของคุณ’ การใช้คำนี้ภายในร้านซูชิย่อมหมายถึงให้เชฟจัดออร์เดอร์ตามใจเลย ไม่ว่าจะเป็นเมนูแปลกแหวกแนวแค่ไหนก็ยินดี โดยเราไม่สามารถร้องขออะไรเป็นพิเศษได้ (ตามมารยาท) อย่างไรก็ตาม Omakase นั้นไม่เหมาะกับคนที่มีปัญหามาก (เช่นกินหอย กินปลาหมึก กินกุ้งไม่ได้) หรือตามร้านแฟรนไชส์

แต่สำหรับคนที่อยากจะกินซูชิแบบที่น่าจดใจ และเตรียมเงินเอาไว้แล้วก็ควรจะลอง Omakase ดู เพราะเชฟจะเลือกอาหารที่ดีที่สุดที่เพิ่งจะได้มาทำให้กินกันสดๆ โดยอาหารจะมีคุณภาพและรสชาติสูงสุดจนไม่มีวันลืมเลยทีเดียว

อย่างไรก็ตาม… ระวังบิลช็อคเอาไว้ด้วย เพราะสั่งแบบ Omakase แปลว่าเราคุมต้นทุนราคาไม่ได้ด้วย อาจจะเจอเรียกเก็บสูงถึง 20,000 เยนเลยทีเดียว

okonomi-sushi

Okonomi: ทางเลือกของเรา

Okonomi เป็นตัวเลือกที่ตรงข้ามกับ Omakase อย่างสิ้นเชิง เนื่องจากเราจะเลือกว่าเราอยากจะกินอะไร โดยในบางร้านจะให้เรากำหนดราคาที่ตั้งใจเอาไว้ก่อน จะได้ปรับเมนูตามงบประมาณ โดยปลาบางชนิดจะมีราคาแพงสุดๆ หรืออาหารบางประเภทที่มีราคาสูงจะทำให้คุณได้กินน้อยลงอย่างแน่นอน เช่น โอโทโร (เนื้อไขมันทูน่า) หรือหอยแม่นคุณภาพดี

ที่มา – Jpninfo

Comments

comments

Load More Related Articles
Load More By hypertext78
Load More In culture
Comments are closed.

Check Also

CONNIE Simple Watch นาฬิกาแคชชวลออกแบบเรียบง่ายสวยดูดี

แบรนด์ Anewood (แบรนด์ย่อยของ Hacoa) ได้ออกนาฬิกาใหม่ดีไซน์เหมือนกับจุกคอร์กปิดขวดไวน์ ใช้…