Home culture เวลาสั่งซูชิแล้วเจอคำว่า Omakase กับ Okonomi สองคำนี้ต่างกันยังไงนะ

เวลาสั่งซูชิแล้วเจอคำว่า Omakase กับ Okonomi สองคำนี้ต่างกันยังไงนะ

7 second read
Comments Off on เวลาสั่งซูชิแล้วเจอคำว่า Omakase กับ Okonomi สองคำนี้ต่างกันยังไงนะ
0
1,052

การรับประทานซูชินั้นเป็นสิ่งที่หลายๆ คนชื่นชอบ โดยข้าวปั้นปลาดิบ หรือไส้อื่นๆ ที่ถูกเลือกสรรมาอย่างดี และพัฒนาอาหารการกินตลอดหลายชั่วอายุคนที่ผ่านมาจนต้องร้องว้าว แต่หลายๆ คนอาจจะสงสัยเวลาไปสั่งซูชิ จะมีตัวเลือก Omakase และ Okonomi แล้วไม่รู้ว่ามันต่างกันอย่างไร เอาล่ะ วันนี้เรามีคำตอบสรุปให้ว่าต่างกันยังไง และแบบไหนจะแพงจนต้องอึ้ง

omakase

Omakase: เชฟจัดให้

Omakase แปลว่า ‘ให้เป็นภาระของคุณ’ การใช้คำนี้ภายในร้านซูชิย่อมหมายถึงให้เชฟจัดออร์เดอร์ตามใจเลย ไม่ว่าจะเป็นเมนูแปลกแหวกแนวแค่ไหนก็ยินดี โดยเราไม่สามารถร้องขออะไรเป็นพิเศษได้ (ตามมารยาท) อย่างไรก็ตาม Omakase นั้นไม่เหมาะกับคนที่มีปัญหามาก (เช่นกินหอย กินปลาหมึก กินกุ้งไม่ได้) หรือตามร้านแฟรนไชส์

แต่สำหรับคนที่อยากจะกินซูชิแบบที่น่าจดใจ และเตรียมเงินเอาไว้แล้วก็ควรจะลอง Omakase ดู เพราะเชฟจะเลือกอาหารที่ดีที่สุดที่เพิ่งจะได้มาทำให้กินกันสดๆ โดยอาหารจะมีคุณภาพและรสชาติสูงสุดจนไม่มีวันลืมเลยทีเดียว

อย่างไรก็ตาม… ระวังบิลช็อคเอาไว้ด้วย เพราะสั่งแบบ Omakase แปลว่าเราคุมต้นทุนราคาไม่ได้ด้วย อาจจะเจอเรียกเก็บสูงถึง 20,000 เยนเลยทีเดียว

okonomi-sushi

Okonomi: ทางเลือกของเรา

Okonomi เป็นตัวเลือกที่ตรงข้ามกับ Omakase อย่างสิ้นเชิง เนื่องจากเราจะเลือกว่าเราอยากจะกินอะไร โดยในบางร้านจะให้เรากำหนดราคาที่ตั้งใจเอาไว้ก่อน จะได้ปรับเมนูตามงบประมาณ โดยปลาบางชนิดจะมีราคาแพงสุดๆ หรืออาหารบางประเภทที่มีราคาสูงจะทำให้คุณได้กินน้อยลงอย่างแน่นอน เช่น โอโทโร (เนื้อไขมันทูน่า) หรือหอยแม่นคุณภาพดี

ที่มา – Jpninfo

Load More Related Articles
Load More By hypertext78
Load More In culture
Comments are closed.

Check Also

ร้าน 300Bar ร้านที่ได้รับรางวัล Best Mojito Award 2017 จากสถานฑูตคิวบาในโตเกียว

ร้าน 300Bar ร้านที่ได้รับรางวัล Best Mojito Award 2017 จากสถานฑูตคิวบาในโตเกียว เนื่องจากม…