วันนี้ขอแนะนำอีกร้านที่น่าสนใจในโอซาก้า ชื่อว่าร้าน Symphony Chiffon จุดเด่นของทางร้านก็คือมีเค้กจิ๋วน่ารักๆ ที่ถ่ายลง IG ได้อย่างง่ายดาย ตัวร้านเพิ่งเปิดเมื่อสองปีก่อนใน Kitahorie และ Dojima (ทั้งคู่อยู่ในจังหวัด Osaka) สามารถเลือกได้ว่าจะกินที่ร้านหรือจะซื้อกลับบ้านด้วยนะ
เค้กที่ทางร้านขายนั้นมีด้วยกันสามขนาด ได้แก่ Small (10 cm), Medium (14 cm) และ Large (20 cm) โดยขนาดใหญ่นั้นจะต้องทำการสั่งล่วงหน้า ไม่มีขายตามปกติ ทั้งหมดจะมีซอสเฉพาะตัวแต่ละหน้าเพื่อราด ทำให้มีรสชาติที่พิเศษและเป็นเอกลักษณ์
ที่ร้าน Symphony Chiffon จะมีสปองจ์เค้กหลักๆ 7 รสด้วยกัน และ Chiffon Toast ีอกสองแบบ ร้านตกแต่งภายในหรูเหมือนกับคาเฟ่ในปารีส และมักจะเปิดเพลงคลาสสิคในร้านตลอดเวลา (สมชื่อซิมโฟนี ชิฟฟอน) ด้านหน้าร้านมีที่นั่งสำหรับคนที่พาสัตว์เลี้ยงมาด้วย
ชิฟฟอนเค้กที่ขายในร้าน Symphony Chiffon จะมาพร้อมกับไอศครีม และผลไม้หั่น โดยเค้กจะมีขนาดเล็กกว่าชิฟฟอนทั่วไป โดยมีขนาดราวๆ 1/6 ของเค้กชิฟฟอนที่ขายกันตามปกติ นอกจากนี้เชฟยังทำให้เค้กไม่เปลี่ยนสีเมื่อโดนความร้อนหรือแดดอีกด้วย โดยถ้าซื้อกินในร้านจะมีเสิร์ฟพร้อมกับวิปครีม และซอสผลไม้ที่จะเปลี่ยนไปตามฤดูกาลอีกด้วย
- Maple Cream Chiffon: 940 yen
ชิฟฟอนเมเปิลเป็นหนึ่งในรสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของทางร้าน แน่นอนว่าเสิร์ฟพร้อมกับซอสเมเปิล - Matcha Cream Chiffon (green tea): 980 yen
ชิฟฟอนชาเขียวใช้ชา Uji (ชาเขียว) เกรดสูงมาทำ แน่นอนว่าชิฟฟอนนี้สีเขียวสุดๆ ไปเลยล่ะ - Black Sesame Cream Chiffon: 980 yen
ชิฟฟอนงาดำจัดเป็นหนึ่งในของที่น่าสนใจประจำร้านเลย เนื่องจากมีงาดำทั้งที่นวดแล้ว และเป็นเม็ดอยู่ด้วยกัน ครีมงาดำด้านบนทำขึ้นมาอย่างบรรจงเพื่อปรุงเค้กนี้โดยเฉพาะ - Marble Cream Chiffon: 940 yen
เค้กหินอ่อน Marble cake เป็นส่วนผสมระหว่างวนิลาและดาร์คช็อคโกแลทขมๆ เสิร์ฟพร้อมกับซอสคาราเมลรสชาติเข้ากันสุดๆ - Chocolate Cream Chiffon: 940 yen
ช็อกโกแลทเค้กอัดแน่นไปด้วยกลิ่นช็อคโกแลท รสขมเล็กน้อยเข้ากันกับวิปครีม ไอศครีมและไวน์แดงสักแก้ว - Strawberry Cream Chiffon: 980 yen
ชิฟฟอนสีชมพูอ่อนละมุนดูสดใสเป็นหนึ่งในเค้กที่ได้รับความนิยมสูงสุดจากผู้หญิง รสหวานและเปรี้ยวของสตรอว์เบอรี่ของเค้กทำให้นึกถึงการกินสตรอวเบอรี่บ้านเราเลยทีเดียว - Plain Cream Chiffon: 850 yen
เค้กชนิดนี้ภายนอกกรอบเล็กน้อย ข้างในอ่อนนุ่มเป็นฟองน้ำเลย เค้กเนยเป็นเวอร์ชันคลาสสิคของเค้กชิฟฟอนทั้งปวง
Chiffon Toast มีด้วยกันสองชนิด ได้แก่
- Chiffon Toast, Fruit Mix: 1250 yen
เค้กชิฟฟอนโทสต์จัดเป็นการต่อยอดขนมเก่าแก่ให้เกิดใหม่ ผิวด้านบนตกแต่งด้วยผลไม้จำนวนมากมาย - Chiffon Toast: 810 yen
ชิฟฟอนเนยอบมีผิวกรอบนอกนุ่มใน รสดีเด็ด แต่ไม่มีผลไม้ด้านบน
ที่มา – Jpninfo
